Ensemble défendons la culture du vin !

Publié le par le consomacteur

Suite à mon article sur le vin rosé j’ai découvert des beaux articles sur internet que je me propose de découvrir ils sont au nombre de trois le premier sur le site les «  chroniques vineuses » s’intitule «  ensemble défendons la culture du vin" par un journaliste Hervé Lalau. Je partage son point de vue. Les autres articles proviennent du journal l’Humanité par l’intermédiaire d’un journaliste Gerard Lepuill le titre «  la culture du vin face au trafic des  pinardiers »  en lui-même vaut un manifeste. Le second du même auteur  « le faux rosé fait tache chez Michel Barnier » nous permettra de suivre les péripéties de ce projet de « VVM vinification du vin modifié »

J’y reviendrais mais le vin c’est une culture un savoir des hommes. Je m’étais élevé en ce temps par la volonté de madame le Ministre de la santé Madame Bachelot d’interdire les dégustations chez les viticulteurs. Tentative mise en échec aujourd’hui mais qui aurait eu pour conséquence de casser la relation de confiance entre le producteur et le consommateur.  Acheter son vin chez le producteur ce n’est pas seulement l’acheter moins cher que dans le commerce (même si c’est le cas) c’est aussi tisser un lien avec des hommes et des femmes d’un terroir, qui produisent selon les aléas du sol, du climat, du travail de l’homme et selon les péripéties climatiques de l’année. C’est pour cela qu’une année sur l’autre il existe des différences de gout et de valeur du vin produit dans la même exploitation. Bonne dégustation de ces articles et j’espère vous faire découvrir quelques uns de mes vins et de mes vignerons dans l’un de mes prochains articles.

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