Mon riz aux moules !

Que faire après avoir réalisé des moules marinières? Jeter ce bon jus mélange du vin, de l'oignon, d'ail, d'échalote de persil parfumés au goût superbe des moules. ???? Sacrilège! Non ! Comme d'habitude je cherche à faire deux repas avec un seul.....Je fais un roux dont le jus est la sauce des moules ( la fameuse marinière) je fais cuire du riz, je décortique les éventuelles moules restantes ( en l'occurrence j'en achète toujours un peu plus pour ce petit rab ) je mélange ensuite le tout...; un vrai délice....

Les moules comme elles sont élevés ne sont pas une espece menacée donc on peut en abuser!