Mon riz aux moules !

Publié le par le consomacteur

Que faire après avoir réalisé des moules marinières? Jeter ce bon jus mélange du vin, de l'oignon, d'ail, d'échalote de persil parfumés au goût superbe des moules. ???? Sacrilège! Non ! Comme d'habitude je cherche à faire deux repas avec un seul.....Je fais un roux dont le jus est la sauce des moules ( la fameuse marinière) je fais cuire du riz, je décortique les éventuelles moules restantes ( en l'occurrence j'en achète toujours un peu plus pour ce petit rab ) je mélange ensuite le tout...; un vrai délice....

Les moules comme elles sont élevés ne sont pas une espece menacée donc on peut en abuser!

Publié dans A table !

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